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开胃好吃家常糖醋排骨的做法

2019-05-15 01:48:44来源:励志吧0次阅读

家常糖醋排骨的材料排骨1000g青椒相克食品20g胡萝卜相克食品40g精盐适当料酒2勺淀粉适当酱油1勺米醋相克食品1勺白糖相克食品1勺蒜末20g姜相克食品末10g鸡精1勺 家常糖醋排骨的做法图片步骤,怎样做家常糖醋排骨好吃?

把买回来的排骨清洗干净。

锅中放入凉水,把洗干净的排骨放入锅内。

接着放入姜片,水开后氽去血沫,浮末,然后把排骨捞出。

锅中另放凉水,把排骨段放进锅中,盖锅盖中火烧至30分钟,把肉烧到8成熟就能够了,捞出再洗净,沥干水。

这个时候准备好姜片,葱段,大料,花椒,香叶。

8成熟的排骨放入碗中备用。

锅中放入少量油,投入蒜片,姜片略微煸1下。

接着放入排骨翻炒,调味,放入酱油,米错,白糖1小勺,盐,料酒,加入煮排骨的高汤1大勺。

放入青椒段,胡萝卜片翻炒。

起锅前开大火,加入少许生粉勾芡后,放入鸡精便可出锅。

又香又好吃的糖醋排骨就做好了

美食天下菜谱大全温馨提示:

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的1道大众爱好的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受人们的欢迎,排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。

排骨不要用热水清洗,因排骨中含有1种肌溶蛋白的物资,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

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