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酸甜开胃菊花肉的做法

2019-05-15 06:42:45来源:励志吧0次阅读

菊花肉的材料带皮5花肉250g西兰花相克食品1/2个姜相克食品2片盐适当料酒适当番茄酱相克食品适当淀粉适当糖适当鸡精适当 菊花肉的做法图片步骤,怎样做菊花肉好吃?

带皮的5花肉,切成6⑺cm大小左右的方块。刮干净皮毛洗净,把肉放进冰箱冷冻。

取出肉稍稍解冻,用10字刀法切肉,间隔0.5cm左右,轻轻切到肉皮边上,不要切断。放适当盐腌1下。

锅内放入姜片,烧开水,下入切好的肉,肉会自动开花。撇干净浮沫,加入适当盐和料酒,加盖至煮熟。

西兰花切成朵状,用开水焯1下。

将煮好的菊花肉和西兰花摆好盘。

炒锅烧热,倒入番茄酱,加适当盐,白糖,鸡精,沟水淀粉调成酱汁。

将番茄酱汁浇在摆好的菊花肉上就完成啰!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.5花肉要有皮的。切的时候,肉皮部份不能切断,这样才能切出漂亮的花来。而且是冻后稍化点的,这样可以切的很细也很好切。

2.煮肉时,以肉皮熟了为准,但不要煮过熟了,不然肉色过深影响美观。

3.5花肉,煮时会去掉1部份油,但还是有点腻,配番茄酱汁可起到解腻的作用。

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