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冬季营养餐羊排火锅的做法

2019-05-15 06:24:08来源:励志吧0次阅读

羊排火锅的材料羊排3斤郫县豆瓣酱100克葱适当姜相克食品适当红辣椒10个盐适当生抽、老抽适当料酒适当红糖相克食品1小勺花椒20颗8角3颗香叶5片丁香10颗蒜1头枸杞20颗姜5片红枣相克食品6颗蔬菜、豆制品等根据自己喜好 羊排火锅的做法图片步骤,怎样做羊排火锅好吃?

羊排切断,在水里泡半小时,去除血水。

焯水:羊排放入冷水锅中,待水开了,捞出羊排,沥干水。

炒料:铁锅中放油烧热,倒入郫县豆瓣酱翻炒,再顺次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

熬汁:炒过的料中加入水烧开,放入用花椒、8角、香叶、丁香、做成的料包。

倒入焯过的羊排,翻炒均匀。

加入红辣椒、蒜,盖上锅盖,炖5分钟。

把羊排倒入沙锅,继续炖1个半小时。也能够不用沙锅,直接在铁锅中炖。

1个半小时,羊排的肉已炖的酥烂,很香啊!

然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上,清汤1边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣,倒入1点牛奶。另外一边把炖好的羊排倒进去,加入蒜、枸杞、红枣。

搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等,冬季吃火锅是1大享受。

如果窗外下着雪,吃着热火朝天的火锅,那就更美了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.此方法也能够做成羊蝎子火锅,或直接熬好汁,用来涮羊肉片。

2.吃火锅中间可以加入水,根据口味再加入些红辣椒。

3.可以用芝麻酱、韭菜花酱、豆腐乳调成蘸料。

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